Muita gente usa air fryer diariamente, mas poucas pessoas conhecem um procedimento simples que ajuda a ativar o antiaderente, facilitar a limpeza e aumentar a durabilidade do equipamento: a chamada cura do revestimento. O método, comum em panelas antiaderentes, também funciona muito bem para cestos de fritadeiras elétricas.
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A cura cria uma fina camada protetora que reforça o revestimento antiaderente, evitando que alimentos grudem nos primeiros usos e reduzindo a chance de desgaste precoce da air fryer.
Em entrevista ao Canaltech, Jacques Krause, diretor de produtos e comércio exterior da Mondial, recomenda:
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Indicamos que, antes do primeiro uso, seja feito o processo de cura, aliado a outros cuidados no manuseio e limpeza, para prolongar a vida útil do revestimento.
A ideia é preparar o cesto para suportar melhor o calor constante e o contato com alimentos gordurosos ou crocantes, funcionando como uma “selagem” inicial.
Como ativar o antiaderente: passo a passo
O truque é simples e pode ser feito em poucos minutos:
- Passe uma camada fina de óleo (vegetal, manteiga ou outra gordura) em toda a parte interna do cesto;
- Ajuste a air fryer para 10 a 15 minutos na temperatura mais alta;
- Retire o cesto e deixe esfriar naturalmente antes de lavar;
- Lave com detergente neutro e esponja macia;
- Após secar e esfriar, aplique uma nova camada fina de óleo e aqueça por mais 3 minutos em temperatura alta.
Krause reforça um ponto essencial:
“A parte mais importante é aguardar o resfriamento natural das peças com revestimento antiaderente para lavar.”
Cuidados que ajudam a manter o antiaderente por mais tempo
Além da cura, hábitos simples fazem grande diferença, como usar utensílios de silicone, madeira ou bambu para mexer os alimentos ou evitar esponjas abrasivas ou produtos que risquem o revestimento.
Também vale não lavar o cesto quente: sempre espere esfriar. Prefira detergente neutro. Com esse processo e cuidados básicos, o antiaderente da air fryer se mantém eficiente por muito mais tempo, deixando o uso mais prático e eficiente.
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