A air fryer pode estar perdendo espaço nas cozinhas brasileiras. Após anos nas bancadas das casas com a promessa de frituras sem óleo, o eletrodoméstico enfrenta um concorrente completo e versátil: o forno multifuncional.
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O aparelho promete reunir múltiplas funções em um só equipamento, oferecendo maior capacidade e melhor desempenho que a tradicional fritadeira sem óleo. Mas será que vale a pena trocar? Entenda tudo abaixo.
Forno multifuncional pode “aposentar” a air fryer
O forno multifuncional funciona como um centro de cozimento completo, combinando diferentes tecnologias em um único aparelho.
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Diferentemente da air fryer, que usa apenas circulação de ar quente, esse equipamento conta com múltiplas formas de preparo.
Como o forno multifuncional funciona:
- Função forno elétrico: Resistências superiores e inferiores assam bolos, carnes, pães e gratinam pratos;
- Função micro-ondas: Ondas eletromagnéticas aquecem e descongelam alimentos rapidamente;
- Função grill: Resistência concentrada doura e deixa alimentos crocantes;
- Função vapor: Cozinha de forma mais saudável, preservando nutrientes;
- Função convecção: ventilador distribui calor uniformemente, similar à air fryer.
A principal diferença está na capacidade interna. Enquanto air fryers convencionais variam entre 2,2 e 5,5 litros, os fornos multifuncionais começam em 12 litros e podem chegar a 25 litros ou mais.
Vantagem decisiva: O forno multifuncional resolve o principal problema da air fryer – a limitação de espaço. É possível preparar refeições para toda a família sem precisar dividir em lotes.
Vantagens e desvantagens da air fryer e do forno multifuncional
Cada equipamento tem características específicas que podem influenciar na escolha. Conhecer os prós e contras de cada um ajuda na decisão de compra.
Air Fryer – Vantagens:
- Rapidez: Batatas fritas ficam prontas em 10 minutos;
- Facilidade de uso: Apenas dois controles (tempo e temperatura);
- Limpeza simples: Gaveta antiaderente removível;
- Consumo eficiente: Menor gasto de energia para pequenas porções;
- Preço acessível: Modelos básicos custam a partir de R$ 200.
Air Fryer – Desvantagens:
- Capacidade limitada: Máximo de 5,5 litros nos modelos maiores;
- Cozimento desigual: Alimentos do centro podem ficar menos crocantes;
- Tempo elevado para grandes quantidades: Necessário fazer em lotes;
- Função única: Apenas “fritura” sem óleo;
- Barulho: Ventilador interno pode incomodar.
Forno Multifuncional – Vantagens:
- Maior capacidade: A partir de 12 litros, ideal para famílias;
- Múltiplas funções: Substitui air fryer, microondas e forno elétrico;
- Cozimento uniforme: Melhor distribuição de calor;
- Versatilidade: Assa, aquece, descongela, gratina e “frita” sem óleo;
- Economia de espaço: Um aparelho no lugar de três.
Forno Multifuncional – Desvantagens:
- Preço elevado: Modelos custam entre R$ 900 e R$ 1.500;
- Limpeza trabalhosa: Múltiplas bandejas e peças para lavar;
- Maior consumo: Gasta mais energia que air fryer para pequenas porções;
- Tamanho: Ocupa mais espaço na bancada;
- Complexidade: Múltiplas funções podem confundir iniciantes.
Vale a pena trocar a air fryer pelo forno multifuncional?
A resposta depende do perfil de uso e das necessidades de cada cozinha. Nem sempre a troca é vantajosa para todos os usuários.
Para quem o forno multifuncional é ideal:
- Famílias numerosas: Capacidade maior atende melhor grandes quantidades;
- Cozinheiros versáteis: Quem prepara diferentes tipos de receitas;
- Cozinhas pequenas: Substitui múltiplos aparelhos, economizando espaço;
- Quem busca praticidade: Um equipamento para várias funções;
- Usuários experientes: Aproveitam melhor as múltiplas funções.
Para quem a air fryer ainda é melhor:
- Solteiros ou casais: Capacidade menor é suficiente;
- Uso esporádico: Para quem cozinha pouco em casa;
- Orçamento limitado: Air fryers são mais acessíveis;
- Prioriza simplicidade: Prefere equipamentos fáceis de usar;
- Cozinhas com espaço limitado: Air fryer ocupa menos área.
Air fryer ou forno multifuncional?
Se você usa a air fryer diariamente e frequentemente precisa fazer múltiplos pratos seguidos, o forno multifuncional pode ser um upgrade interessante. O investimento se justifica pela versatilidade e capacidade maior.
Porém, se a air fryer atende suas necessidades atuais e você não sente falta de outras funções, não há necessidade urgente de troca.
A “fritadeira sem óleo” continua sendo eficiente para o que se propõe a fazer.
A tecnologia avança, mas a melhor escolha sempre depende do seu estilo de vida e necessidades na cozinha.
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